Vermut Douce Folie, nacido de la alianza entre los vinos excepcionales del Valle del Loira y una sinfonía de hierbas y especias orgánicas, fue galardonado con una medalla de plata en los World Vermouth Awards en 2025.
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La marca
Fondée en 2017 à Nantes par Benoît Chaigneau, ancien maître de chai dans la vallée de la Loire, la distillerie Distiloire se spécialise dans la création d'eaux-de-vie et de vermouths artisanaux, tous issus de l'Agriculture Biologique.
En la pura tradición de los métodos artesanales, las uvas son entregadas a las levaduras autóctonas, permitiendo que la magia natural de la fermentación se desarrolle. Benoît Landron, testigo silencioso del proceso, interviene con parsimonia, dejando que la verdad de la uva se exprese. Meses de crianza en tanques se dedican luego a nutrir la evolución del vino, hasta que revele toda su profundidad y personalidad.
Referencias específicas.
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