Elaborado a partir de los mejores sidras bretonas, el aguardiente de sidra Fisselier (lambig o fine) envejece en barricas de madera para ofrecerle intensos aromas.
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La marca
Artisan liquoriste breton depuis 1968, la Maison Fisselier élabore des liqueurs, des rhums et gins arrangés raffinés aux saveurs de fruits généreux.
El Lambig es un aguardiente de sidra bretón. También se le conoce como Fine de Bretagne.
El Lambig se obtiene calentando la sidra bretón hasta que el alcohol se evapora, en un proceso llamado destilación. Esta destilación se realiza en un alambique, que con el tiempo dio nombre al aguardiente de sidra de Bretaña. Luego se envejece durante varios años en barricas de roble.
El Lambig se suele degustar tradicionalmente como digestivo, pero también se puede tomar como aperitivo con una crema de frutos rojos o en platos como la Andouille, manzanas flambeadas al lambig y muesli de trigo sarraceno.
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