El pommeau de Bretaña AOC (Denominación de Origen Controlada) de la cidrería Gorvello es una mezcla de añadas de 2 años o más. Su autenticidad se desarrolla durante su envejecimiento en barricas de roble. Se crea combinando mosto de manzanas seleccionadas entre las variedades tradicionales de los huertos de la cidrería Gorvello con aguardiente de sidra de Bretaña.
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La marca
La Distillerie du Gorvello est une petite exploitation agricole familiale spécialisée dans la culture de pommiers à cidres, située en Bretagne à proximité de Vannes et du Golfe du Morbihan.
Este Pommeau de Bretaña AOC ha sido reconocido por la riqueza de sus aromas, ¡ganando una medalla de plata en el Concurso Regional de Bretaña en 2014! Se puede disfrutar como aperitivo o como digestivo, e incluso se puede utilizar en diversas recetas culinarias.
La destilería du Gorvello, ubicada en Morbihan, es una pequeña explotación familiar dedicada al cultivo de manzanos para sidra y a la producción artesanal de bebidas. Utilizan 15 variedades de manzanas para crear sus especialidades alcohólicas y no alcohólicas, como la sidra, el pommeau y el jugo de manzana, presentados en elegantes botellas.
Este Pommeau de Bretaña se puede disfrutar como aperitivo o digestivo, preferiblemente a una temperatura de 8 a 10°C. También combina perfectamente con postres a base de manzana o chocolate, así como con algunos platos salados como las ostras y el foie gras.
Para utilizar el Pommeau de Bretaña AOC en la cocina: Ostras calientes con Pommeau de Bretaña
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Interview Nicolas Poirier | Distillerie du Gorvello
El pommeau de Bretaña AOC (Denominación de Origen Controlada) de la cidrería Gorvello es una mezcla de añadas de 2 años o más. Su autenticidad se desarrolla durante su envejecimiento en barricas de roble. Se crea combinando mosto de manzanas seleccionadas entre las variedades tradicionales de los huertos de la cidrería Gorvello con aguardiente de sidra de Bretaña.
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