Der Pommeau de Bretagne AOC (geschützte Ursprungsbezeichnung) der Cidrerie du Gorvello ist eine Mischung aus Jahrgängen ab 2 Jahren. Seine Authentizität entfaltet sich während der Reifung in Eichenfässern. Er wird kreiert, indem Apfelsaft aus ausgewählten Sorten aus den traditionellen Obstgärten der Cidrerie du Gorvello mit einem Apfelbrand aus der Bretagne kombiniert wird.
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Die Marke
Die Distillerie du Gorvello ist ein kleiner Familienbetrieb, der sich auf den Anbau von Apfelbäumen für die Cidre-Herstellung spezialisiert hat. Sie befindet sich in der Bretagne in der Nähe von Vannes und dem Golf von Morbihan.
Dieser Bretagne AOC Pommeau hat sich durch die Fülle seines Aromas einen Namen gemacht und gewann 2014 eine Silbermedaille beim Regionalwettbewerb der Bretagne! Er kann als Aperitif oder Digestif genossen werden und eignet sich auch hervorragend für viele Kochrezepte.
Die Brennerei Gorvello im Morbihan ist ein kleiner Familienbetrieb, der sich auf den Anbau von Apfelbäumen und die handwerkliche Herstellung von Getränken spezialisiert hat. Sie verwenden 15 Apfelsorten, um ihre alkoholischen und nicht-alkoholischen Spezialitäten wie Cidre, Pommeau und Apfelsaft herzustellen, die in schönen, eleganten Flaschen präsentiert werden.
Dieser Bretagne Pommeau kann als Aperitif oder Digestif genossen werden, idealerweise bei einer Temperatur von 8 bis 10°C. Er passt auch hervorragend zu Apfel- oder Schokoladendesserts sowie zu einigen herzhaften Gerichten wie Austern und Gänseleber.
Verwendungsbeispiel für den Bretagne AOC Pommeau in der Küche: Warme Austern mit Bretagne Pommeau
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Interview Nicolas Poirier | Distillerie du Gorvello
Der Pommeau de Bretagne AOC (geschützte Ursprungsbezeichnung) der Cidrerie du Gorvello ist eine Mischung aus Jahrgängen ab 2 Jahren. Seine Authentizität entfaltet sich während der Reifung in Eichenfässern. Er wird kreiert, indem Apfelsaft aus ausgewählten Sorten aus den traditionellen Obstgärten der Cidrerie du Gorvello mit einem Apfelbrand aus der Bretagne kombiniert wird.
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