Die Brauerei Coreff

https://www.youtube.com/watch?v=sA4lCZtC3Qg

Ursprünglich ein Bier: das Real Ale

Die älteste französische Craft-Brauerei wurde 1985 von zwei Finistériens gegründet, die sich in das englische Real Ale verliebt hatten. Ausgebildet vom Großbraumeister Sir Peter Austin höchstpersönlich, hatten sie sich zum Ziel gesetzt, den Bretonen das Craft-Bier wieder näherzubringen und gegen die Standardisierung der Geschmäcker anzukämpfen. Die Bretagne hat ihr Bier! Heute werden die COREFF-Biere immer noch auf traditionelle Weise in Carhaix gebraut, mit der keltischen Hefe, die ihnen diesen ganz besonderen Geschmack verleiht. Die Biere werden aus natürlichen Zutaten ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe hergestellt. Die Qualität der Biere ist bei COREFF das Einzige, bei dem nicht gescherzt wird! Wähle also deine Favoriten aus Blond, Amber, Rot, Dunkel oder IPA!

Die Unterstützung der Einheimischen

1985 brauchte es viel Mut und Überzeugungskraft, um ein bretonisches Bier mit einem bretonischen Namen (COREFF = Bier in Bretonisch) auf den Markt zu bringen. Aber viele glaubten daran: die Barbesitzer und die Kunden der ersten Stunde, die stolz darauf waren, ihr Glas für das "lokale Bier" zu heben. Von Fest-Noz zu Festivals, von Vereinsfeiern zu privaten Feiern, COREFF wurde durch diese geselligen Momente aufgebaut, die die Region zum Leben erwecken: "Es ist fast ein regionales Projekt", sagt der Direktor Matthieu Breton. Aber die Verpflichtungen von COREFF erstrecken sich auch auf die Unterstützung der bretonischen Sprache!

Vom Acker bis zum Bier über die Mälzerei

Coreff pflegt enge Beziehungen zum Land, wo die Gerste keimt, das älteste vom Menschen angebaute Getreide. Seit 2005 ist das Unternehmen Partner von biologischen bretonischen Landwirten, die die Braugerste für die Herstellung des BIO-bretonischen Biers produzieren. Zur Förderung dieser Branche wurde 2006 der Verein "Vom Acker zum Bier" ins Leben gerufen. Coreff unterstützt damit die rund zwanzig Bio-Brauer und Landwirte in der Bretagne, für die "der Respekt vor der Umwelt, die Qualität der Produkte und ein fairer Preis sowohl ethische Anliegen, Pflichten als auch die Perspektive einer ökologischen und biologischen Alternative darstellen". Durch den Beitritt zum Verein setzt Coreff sein Engagement in einer gesellschaftlichen Initiative fort, die darauf abzielt, lokale Partnerschaften zu entwickeln, um eine bretonische und solidarische Branche zu schützen. In diesem Sinne wurde 2020 in Scaër eine Mälzerei in Form einer SCIC (Soziale Genossenschaft) gegründet, damit die Bio-Getreide der Vereinigung in der Bretagne gemälzt werden können. Geist des Teilens, der gegenseitigen Hilfe und des Mutes, alles war vorhanden, damit die Bier- und Landwirtschaftswelten zusammenkommen... und sich organisieren (natürlich bei einem Bier!).

Besuch der Ambasad in Carhaix

Bei einem Malz- und Hopfen-getränkten Erlebnis können Sie die Ambasad in Carhaix entdecken! Hier wird der Geist von Coreff enthüllt, seine Verbundenheit mit der Bretagne, seine einzigartige Geschichte und seine Verpflichtungen. Vom Ackerland bis zu den Biergläsern, von den Brauräumen zu den Bierfässern und Flaschen, von Fest-Noz zu Festivals wird das gesamte Know-how der Brauerei enthüllt. Wenn Sie an einem Samstag in der Nähe sind, finden regelmäßig Bierverkostungen statt. Treffpunkt: 2 Place de la Gare in Carhaix.

Treffen mit Matthieu BRETON

https://www.youtube.com/watch?v=M2bZ9BtXziA&t=7s