Der Malouin's Original wird durch zweifache Destillation in einem Pot-Still hergestellt. Das Rezept umfasst eine Mazeration von Wacholderbeeren, Koriander und Algen (Spaghetti, Seetang, Kombu) für 24 Stunden. Bei der Destillation werden auch Yuzu- und Orangenschalen hinzugefügt. Der Alkoholgehalt beträgt 43 % und wird durch Verdünnen des Produkts mit Sassay-Quellwasser erreicht.
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The brand
Im Jahr 2019 gründeten Charlotte und Thomas Jourdan, ehemalige Pariser Restaurantbesitzer, Malouin's, einen Gin, der in der Bretagne und ihrer Geschichte verwurzelt ist. Der Gin Malouin's wird aus Wacholderbeeren, Zitrusfrüchten und Koriander hergestellt und mit handgeernteten Algenextrakten entlang der bretonischen Küste verfeinert.
Die Zubereitung des Spirituosen beginnt mit einer Mazeration von Wacholderbeeren, Koriander und Algen. Die verwendeten Algen sind Spaghetti, Seetang und Kombu. Diese Mazeration dauert 24 Stunden, was den Aromen und Geschmäckern der Zutaten ermöglicht, sich harmonisch zu vermischen.
Anschließend durchläuft die Flüssigkeit eine Destillation, bei der auch Yuzu- und Orangenschalen hinzugefügt werden, um dem Getränk eine Zitrusnote zu verleihen. Der Destillationsprozess dient dazu, die Aromen zu konzentrieren und einen reinen Alkohol zu erzeugen.
Um einen Alkoholgehalt von 43% zu erreichen, wird das Produkt mit Quellwasser aus Sassay verdünnt, das aus der Gemeinde Plancoët stammt.
Das Endprodukt ist ein Spirituosen auf Basis von Wacholderbeeren, Koriander, Algen (Spaghetti, Seetang und Kombu) und Zitrusfrüchten (Yuzu- und Orangenschalen), was ein einzigartiges aromatisches Profil bietet, das charakteristisch für die Bretagne-Region ist.
Gießen Sie 4 cl Malouin's Original in ein großes Weinglas, fügen Sie 16 cl Premium Tonic hinzu, füllen Sie mit viel Eis auf. Verfeinern Sie mit einem Limettenviertel.
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Der Malouin's Original wird durch zweifache Destillation in einem Pot-Still hergestellt. Das Rezept umfasst eine Mazeration von Wacholderbeeren, Koriander und Algen (Spaghetti, Seetang, Kombu) für 24 Stunden. Bei der Destillation werden auch Yuzu- und Orangenschalen hinzugefügt. Der Alkoholgehalt beträgt 43 % und wird durch Verdünnen des Produkts mit Sassay-Quellwasser erreicht.
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