La fabrication du miel en Bretagne est un processus qui allie tradition, nature et savoir-faire. Chaque pot de miel reflète la richesse de la flore bretonne, le dévouement des abeilles et la passion des apiculteurs. Explorer les miels bretons, c'est découvrir une palette de saveurs, d'arômes et de textures qui racontent l'histoire d'une région aux trésors naturels inestimables.
Avec sa richesse floristique et son climat océanique, offre un terroir exceptionnel pour la production de miels variés et de qualité. 2 type de miels sont spécifiques à la Bretagne : le miel de sarrasin et le miel de bruyère.
La bruyère est une plante emblématique de bretagne ou elle pousse en abondance. Les apiculteurs peuvent donc assez facilement travailler sur des miels pour lesquels les abeilles butinent principalement la fleur de bruyère. Il en ressort un miel ambré qui se distingue par sa texture crémeuse et son goût intense et boisé. Il est particulièrement apprécié pour ses vertus antiseptiques et anti-inflammatoires.
Le blé noir, ou sarrasin est très développé en Bretagne ou on l'utilise principalement en farine pour la création de galettes. Puisque le sarrasin est une graminée qui se retrouve sur de nombreux champs bretons, les abeilles nous offrent aussi leur produit spécifique à la région : le miel de sarrasin, ou le "miel noir breton". Un miel corsé et riche, doté d’une saveur distincte et d’une couleur sombre. Il est souvent recommandé pour sa richesse en fer et son rôle dans la santé des os et des articulations.
- Grâce à la diversité florale de la Bretagne, les abeilles ont accès à une variété de fleurs pour collecter le nectar, donnant des miels aux arômes et saveurs uniques.
- Le climat breton, doux et humide, peut influencer la consistance et la saveur du miel pendant qu'il mûrit dans la ruche, où il subit parfois une légère fermentation qui permet d'en développer les arômes.
- Les miels présentés ci-dessus sont tous issus d'une production artisanale basée sur des méthodes traditionnelles respectueuses des abeilles et de l'environnement dans sa globalité.
Découvrez notre sélection de miels bretons, récoltés et conditionnés avec soin par nos apiculteurs partenaires. Chaque miel est le reflet de la flore bretonne, offrant des saveurs et des arômes uniques.
