Chouchen

Spécialité régionale, le chouchen est un alcool typique de bretagne. De la recette traditionnelle au chouchen aromatisé, Breizh Odyssée vous propose une sélection des meilleurs chouchen fabriqués en Bretagne.

La légende du chouchen

La légende raconte que l'abus de chouchen avait des effets dévastateurs sur l'équilibre. Cette légende serait née du mode de production ancestrale du chouchen dans lequel le venin des abeilles se retrouvait mélangé au miel utilisé dans la production et avait un effet anesthésiant sur le cervelet. Les modes de production ayant évolué, vous ne risquez plus rien tant que vous consommer le chouchen avec modération.

Chouchen ou Hydromel ?

Le chouchen est une boisson alcoolisée obtenue à partir de la fermentation du miel dans un jus de fruits. Le chouchen et l'hydromel sont donc 2 produits identiques, et le terme "chouchen" est en fait le nom donné à l'hydromel en Bretagne.