En 1907, au cœur des terres fertiles de Pouldreuzic, Jean Hénaff réalise un rêve audacieux en fondant une conserverie de légumes. Guidé par la volonté d'apporter la prospérité au Pays Bigouden, il n'était ni charcutier ni adepte des règles établies. Ainsi naissait, en 1915, l'emblématique Pâté Hénaff, une création atypique qui révolutionna le monde de la charcuterie. Les décennies suivantes furent marquées par la résilience face aux défis des guerres mondiales, par l'expansion des activités de conserves, et par l'ingénieuse diversification avec la naissance, en 1995, de la Saucisse Hénaff. Aujourd'hui, Loïc Hénaff, représentant la 4ème génération, a insufflé un nouvel élan en élargissant les horizons de l'entreprise vers des produits bio, les algues alimentaires, le retour des légumes et du poisson, et même la conquête spatiale avec le programme Space Food.