Comme le TARA, le chouchen DRAGON est une création complexe, riche en sensations. Il est élaboré par un assemblage après plusieurs années de maturation en fûts de chêne.
Sa fermentation, qui dure entre 4 et 5 mois, se déroule lentement directement dans les fûts de chêne. Pendant cette période, il reste en contact avec ses lies pendant de longs mois voire des années, ce qui contribue à créer un hydromel de garde, préservant ses qualités gustatives pendant de nombreuses années. Son goût, distinctif pour les connaisseurs, évolue avec le temps tout en conservant la singularité du DRAGON.
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La marque
Producteur depuis 1960, la Cave du Dragon Rouge offre des chouchenns authentiques, portant l'héritage celtique à travers ses saveurs uniques. Incarnant la résistance culturelle bretonne, elle célèbre l'artisanat traditionnel et la passion pour cette boisson emblématique depuis des décennies.
Le chouchen DRAGON offre une expérience polyvalente. Traditionnellement servi frais en apéritif, il se marie également parfaitement avec des fromages corsés tels que le bleu ou le Roquefort. Certains l'apprécient aussi en accompagnement de desserts ou en fin de repas.
Il peut également être dégusté chaud, chauffé dans une casserole et servi dans un verre à pied avec un filet de citron ! La richesse des arômes développés rend l'ajout d'autres ingrédients superflu.
Récompensé de la médaille d'Argent lors du 8ème Challenge des Meilleurs Vins, spiritueux et bières françaises pour les USA à Miami en 2019, le Chouchen Dragon, dès sa première participation, obtient également la Médaille d'Argent du Concours Général Agricole de Paris en 2020.
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Comme le TARA, le chouchen DRAGON est une création complexe, riche en sensations. Il est élaboré par un assemblage après plusieurs années de maturation en fûts de chêne.
Sa fermentation, qui dure entre 4 et 5 mois, se déroule lentement directement dans les fûts de chêne. Pendant cette période, il reste en contact avec ses lies pendant de longs mois voire des années, ce qui contribue à créer un hydromel de garde, préservant ses qualités gustatives pendant de nombreuses années. Son goût, distinctif pour les connaisseurs, évolue avec le temps tout en conservant la singularité du DRAGON.
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