Depuis 1920, Traou Mad élabore les Palets et Galettes de Pont-Aven avec une recette et un savoir-faire uniques, utilisant des ingrédients locaux de haute qualité.
Traou Mad, signifiant « Choses Bonnes » en breton, est né en 1920 grâce à Alexis Le Vilain, un boulanger de Pont-Aven. Sa fille Marguerite a su transformer le succès du palet de Pont-Aven en une véritable entreprise locale tout en préservant le savoir-faire artisanal. Depuis 1980, l’art se marie aux biscuits avec des illustrations inspirées des peintres ayant séjourné à Pont-Aven, dont Paul Gauguin. Aujourd’hui, Traou Mad continue de produire des biscuits faits main avec des ingrédients locaux, tels que des œufs de poules élevées en plein air et du beurre frais breton.
Les Galettes Bretonnes de Pont-Aven, emblématiques de Traou Mad, sont le fruit d'un savoir-faire traditionnel breton, établi depuis 1920. Conçues avec des ingrédients simples et de qualité, elles allient farine bretonne, beurre frais, œufs de plein air et sucre pour une gourmandise inégalée.
Les Palets de Pont-Aven, véritables joyaux de la biscuiterie, sont fabriqués avec une recette authentique, inchangée depuis leur création. Réalisés à partir de beurre frais breton, d'œufs de poules élevées en plein air et de farine locale, ces biscuits offrent une texture moelleuse et un goût riche.
