Delienn Spirit : L’Artisanat Breton des Spiritueux

Fondée en 2025 par Thibaut Simonin, Delienn Spirit est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de spiritueux uniques. Ancrée au cœur du Morbihan, cette marque incarne la passion, la créativité et le respect de la nature dans chaque bouteille.

Une production artisanale au cœur de la Bretagne

Située à Baden, aux abords du Golfe du Morbihan, cette distillerie allie savoir-faire traditionnel et rigueur artisanale. Chez Delienn Spirit, chaque spiritueux est élaboré avec soin dans notre atelier, en privilégiant les matières premières locales et naturelles.

Le nom Delienn, qui signifie « feuille » en Breton, reflète notre engagement envers la nature et notre volonté de créer des produits en harmonie avec la Terre. Chaque création est ainsi une célébration de la naturalité et du vivant.

La naissance de Delienn Spirit : une inspiration houblonnée

Delienn Spirit est née d’une idée simple mais innovante : réinventer l’usage du houblon au-delà de la bière. Alors que les brasseries artisanales françaises explorent depuis plusieurs années des bières fortement houblonnées (IPA, etc.), peu de spiritueux exploitaient cette richesse aromatique.

Après plusieurs mois de recherche et développement, leur produit phare est née : la liqueur de houblon. Ce processus de création minutieux a ensuite été appliqué à leurs liqueurs classiques et arrangés, offrant des mélanges inédits, équilibrés et harmonieux. Chaque bouteille est ainsi une invitation à découvrir de nouvelles saveurs et expériences gustatives.

Thibaut Simonin : entre Terre et spiritueux

Ingénieur agronome de formation, Thibaut Simonin a travaillé de nombreuses années pour des industries agroalimentaires et des coopératives agricoles bretonnes. Sa passion pour l’agriculture, la viticulture et les spiritueux repose sur un lien fort avec la Terre et l’humain.

Pour Thibaut, chaque spiritueux est l’expression d’un engagement humain : la main de l’homme et le rapport à la nature sont au cœur de chaque production. Cette philosophie guide Delienn Spirit dans sa quête de qualité, d’innovation et d’authenticité.