Pour cette édition de fin d’année 2025, la Famille Le Lay nous dévoile une création d’exception : un whisky aux notes finement tourbées, témoin du savoir-faire unique de la Distillerie des Menhirs.
Après une 1ère édition en 2023 affinée en fût de Sauternes, cette nouvelle sélection révèle une expression d’une grande élégance, mêlant caractère et finesse.
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La marque
Basé à Plomelin dans le Finistère, la Distillerie des Menhirs puisse son inspiration dans ses racines bretonnes pour produire des whiskies, pommeaux et lambigs à partir de 2 produits emblématiques de la Bretagne : la pomme et le blé noir.
En 2017, Kévin Le Lay, maître de chai, décide d’élaborer un brassin composé de 84 % de blé noir et 16 % d’orge malté tourbé. Ce choix audacieux vise à capturer la délicatesse des notes fumées, car la cosse du blé noir, trop épaisse, ne permet pas à la tourbe de pénétrer naturellement le grain. Après 8 années de vieillissement en fûts de chêne du Limousin, la magie opère : les arômes tourbés se révèlent avec subtilité, sans dominer, laissant s’exprimer la richesse et la douceur du blé noir.
Nez : expressif, frais et fruité. Les notes de tourbe fine et de cigare s’entrelacent avec des parfums de fruits confits, d’agrumes et de chocolat noir.
Bouche : ronde et équilibrée, marquée par une tourbe discrète mais persistante. Les arômes d’agrumes, de vanille et de poivre offrent une belle vivacité.
Finale : longue et élégante, sur une belle complexité aromatique mêlant douceur et épices.
Un whisky à la fois moderne et enraciné dans la tradition bretonne, parfait pour les amateurs en quête d’un spiritueux original, riche et nuancé.
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