Distillerie Février
Dans le creuset de la passion et de la tradition, la Distillerie Février prend racine dans une histoire familiale gourmande remontant à plusieurs générations.
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L'Origine de la Distillerie février
L’histoire de la Distillerie Février débute avec une passion familiale. En 2021, le fondateur a commencé à produire du chouchen en retravaillant la recette familiale pour un goût moins liquoreux. L'idée de distiller la lie issue de la fermentation a émergé pour éviter les pertes. Après une formation en distillation en janvier 2023, il a élargi la gamme avec deux gins, intégrant du pollen pour relier les deux produits.
Située à Domloup, à 10 minutes de Rennes, la distillerie invite les visiteurs à découvrir le processus de fabrication et à déguster ses créations. Leur objectif est de concevoir des alcools d'exception en recherchant constamment la perfection.
Les Spiritueux Bretons de la Distillerie Février
La Distillerie Février, proposent une gamme unique de spiritueux bretons qui marient tradition et savoir-faire artisanal. leurs deux London Dry gins, le Gin New Delhi et le Gin Caracas, sont élaborés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Le Gin New Delhi, avec ses saveurs fraîches de citron et de gingembre, a remporté la médaille d'or au Concours International de Lyon en 2024. Le Gin Caracas offre une richesse chocolatée. Ils produisent également un chouchen vieilli en fût de chêne, fabriqué sans levure chimique ajoutée, à partir de miel d'été et de jus de pomme locaux, garantissant une qualité exceptionnelle. Chaque produit reflète leur passion pour l’art de la distillation et la richesse des ressources bretonnes.