Un whisky français 100 % bio, artisanal et d’exception. Distillé au feu de bois et vieilli 3 ans en fûts de chêne français, Bourbon, Xérès, Porto et Sauvignon, le Single Malt Batch n°1 offre une palette aromatique riche et une texture soyeuse. Élaboré à partir d’orge bio locale, sans additifs ni filtration à froid. Série limitée à 836 bouteilles.
La marque
Fondée en 2017 à Nantes par Benoît Chaigneau, ancien maître de chai dans la vallée de la Loire, la distillerie Distiloire se spécialise dans la création d'eaux-de-vie et de vermouths artisanaux, tous issus de l'Agriculture Biologique.
Le premier whisky de la distillerie Distiloire est une cuvée artisanale unique, distillée dans l’ouest de la France à partir d’orge 100 % biologique. Édité à seulement 836 exemplaires, ce Single Malt Batch n°1 reflète un savoir-faire traditionnel et un engagement pour des spiritueux naturels et authentiques.
Orge bio variété Concerto, cultivée en Loire-Atlantique et Morbihan
Maltage local à la malterie Yec’Hed Malt (56)
Brassage artisanal réalisé par la brasserie l’Olifant (44)
Fermentations longues de 5 à 7 jours dans la distillerie
Chaque étape est effectuée manuellement pour préserver la richesse des matières premières et garantir une production respectueuse du terroir.
Inspirée des traditions écossaises, japonaises et françaises, la distillation s’effectue en double passe dans un alambic à flamme nue, chauffé au bois et refroidi par serpentin (worm tube). Ce procédé rare apporte au whisky une texture veloutée et une grande complexité aromatique.
Vieilli pendant 3 ans, le whisky bénéficie d’un élevage en : Fûts neufs de chêne français (18 %) Ex-fûts de Bourbon (33 %) Ex-fûts de Xérès Pedro Ximénez (26 %) Ex-fûts de vin de Sauvignon Blanc (15 %) Ex-fûts de Porto (8 %)
Sans filtration à froid et sans ajout de colorant, il présente une robe naturellement dorée.
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