La Paimpolaise Conserverie est une conserverie artisanale bretonne située à Paimpol, spécialisée dans les tartinables, rillettes et soupes de la mer élaborés avec poissons, coquillages et crustacés. Des recettes naturelles et gastronomiques pour un apéritif aux saveurs bretonnes.
Depuis plus de 15 ans, La Paimpolaise Conserverie fait découvrir des recettes de conserves bretonnes artisanales, cuisinées à Paimpol en Bretagne. La marque met à l’honneur les saveurs authentiques de la mer à travers des recettes gourmandes : tartinables, émiettés de poisson, rillettes de la mer, soupes de poisson et tapas bretonnes.
Ces spécialités sont conçues pour offrir un apéritif gastronomique et convivial, inspiré du savoir-faire de la cuisine bretonne.
La Paimpolaise Conserverie a été créée par Yann Trébaol, diplômé de l’école hôtelière de Quimper et ancien chef cuisinier pendant plus de vingt ans.
Fort de son expérience en cuisine gastronomique, il imagine des recettes qui mettent en valeur les produits de la mer bretons et les saveurs naturelles.
Chaque recette est élaborée avec l’objectif de proposer un produit haut de gamme, capable de séduire les amateurs de gastronomie comme les passionnés de spécialités bretonnes.
Les recettes La Paimpolaise Conserverie sont cuisinées dans le respect du produit et du goût.
Les préparations sont réalisées :
sans colorants
sans conservateurs
avec des ingrédients soigneusement sélectionnés
Les saveurs de la mer sont mises à l’honneur à travers une grande diversité de produits :
rillettes de poisson
tartinables de la mer
émiettés de poisson
soupes de poisson artisanales
tapas bretonnes
Ces recettes permettent de retrouver le goût authentique de la Bretagne dans chaque verrine.
La qualité des ingrédients est au cœur des engagements de La Paimpolaise Conserverie.
La marque privilégie autant que possible une pêche locale bretonne, avec des produits provenant directement des côtes proches de la conserverie.
Par exemple :
huîtres de Kerarzic
ormeaux sauvages de Bretagne Nord
noix de Saint-Jacques Pecten maximus de la baie de Saint-Brieuc
berniques et coquillages pêchés localement
Cette exigence garantit des produits de la mer authentiques et de grande qualité, respectant les espèces et les ressources marines.
Grâce à leur qualité et leur originalité, plusieurs recettes La Paimpolaise Conserverie ont reçu des distinctions gastronomiques, notamment :
le Trophée de la Gastronomie
le Gourmet Food & Wine
la médaille d’or aux Tablées du Rheu
Ces récompenses confirment le savoir-faire artisanal et la qualité des conserves proposées.
Les produits La Paimpolaise Conserverie sont conditionnés en petites verrines gourmandes, parfaites pour accompagner :
un apéritif dînatoire
un cocktail
un repas convivial
ou un cadeau gourmand breton
Les tartinables et rillettes de la mer se dégustent simplement sur du pain frais ou des toasts, pour un moment de partage autour des saveurs de la Bretagne.
