En 2019, Charlotte et Thomas Jourdan, anciens restaurateurs parisiens, ont fondé Malouin's, un gin enraciné dans la Bretagne et son histoire. Le gin Malouin's, élaboré à partir de baies de genévrier, d'agrumes et de coriandre, avec l'ajout d'extraits d'algues récoltées à la main le long du littoral breton.
Malouin's est né de l'amour pour le gin et la Côte d'Emeraude en Bretagne. Thomas, originaire de Saint-Malo, et Charlotte, un couple de restaurateurs parisiens, ont décidé de suivre leur passion et de créer un gin qui incarne véritablement l'essence de leur région. Pour réaliser leur vision, ils ont collaboré avec Lenaïck Lemaitre, un maître distillateur passionné et compétent de Bretagne, qui produisait déjà son propre whisky à la distillerie Naguelann, située à seulement 10 km de la côte. Le profil de saveurs unique du gin est obtenu grâce à une sélection minutieuse de botaniques, notamment des baies de genévrier, des zestes d'agrumes et de la coriandre. Cependant, ce qui distingue Malouin's, c'est l'ajout d'extraits d'algues récoltées à la main, telles que le Kombou, le Varech et le Spaghetti de mer. Ces algues sont collectées à marée basse le long de la magnifique côte de la Côte d'Emeraude, ajoutant une touche côtière distinctive au gin. Après la récolte méticuleuse des ingrédients, ils subissent un processus de macération, permettant aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Ensuite, le mélange est distillé à l'aide d'un alambic à repasse, un alambic traditionnel utilisé pour la distillation, rehaussant encore la complexité et le caractère du gin. Le résultat est un gin artisanal et fabriqué localement qui allie avec élégance finesse, simplicité et une subtile touche de la mer. Le gin a gagné en popularité auprès des amateurs de gin et de ceux qui souhaitent vivre l'essence de la Bretagne dans une bouteille.
Après trois ans de collaboration fructueuse entre Naguelann et Malouin's Gin Breton, ils ont lancé la première distillerie Intra Muros en octobre 2023. Cette nouvelle distillerie sert non seulement de lieu de production, mais aussi d'espace pour les passionnés de spiritueux afin d'explorer et d'apprécier l'art de la distillation et l'artisanat de la création de spiritueux exceptionnels.
le Gin Breton Malouin's représente la passion, le dévouement et l'appréciation du riche terroir et de l'histoire de la Bretagne, permettant aux amoureux du gin de vivre le charme côtier et les saveurs de cette belle région à chaque gorgée.
