Issue des calices du bissap, cette liqueur capture la saveur caractéristique des fruits rouges légèrement acidulés, tout en offrant une expérience sensorielle unique.
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La marque
La distillerie se distingue par son approche authentique et artisanale de la distillation, où le respect des matières premières et la maîtrise du processus de fabrication sont au cœur de ses valeurs.
Le bissap est traditionnellement utilisé pour créer un jus apprécié, et cette liqueur en est une incarnation délicieusement rafraîchissante. Les calices, soigneusement sélectionnés, apportent une subtile acidité qui évoque les fruits rouges, invitant au plaisir d'une douce dégustation.
Composée de trois ingrédients de qualité, soit une eau-de-vie fine, du bissap et du sucre de canne, cette liqueur reflète l'engagement à capturer la véritable essence du bissap. Que vous la savouriez bien, fraîche, en kir ou allongée, chaque gorgée est une exploration des saveurs vibrantes du fruit.
45 ml de Liqueur de Bissap Moby Dick 30 ml de jus de citron frais 15 ml de sirop de framboise (ou sirop de fruits rouges) Blanc d'œuf (facultatif) Eau gazeuse (eau pétillante) Glaçons Framboises ou baies rouges pour la garniture
Remplissez un shaker avec des glaçons pour le refroidir. Ajoutez la Liqueur de Bissap, le jus de citron frais et le sirop de framboise dans le shaker. Si vous souhaitez une texture plus veloutée et une mousse légère, ajoutez un petit blanc d'œuf dans le shaker. Secouez vigoureusement pendant environ 10 à 15 secondes pour mélanger les ingrédients et obtenir une texture homogène. Versez le mélange filtré dans un verre à cocktail rempli de glaçons. Complétez le verre avec de l'eau gazeuse pour apporter une touche pétillante et rafraîchissante. Garnissez le cocktail de quelques framboises ou baies rouges pour ajouter une touche visuelle et de saveur.
Le cocktail "Bissap Fizz" est une explosion de saveurs fruitées et pétillantes, mettant en valeur la Liqueur de Bissap avec des notes acidulées de citron et la douceur des fruits rouges. L'ajout du sirop de framboise et éventuellement du blanc d'œuf apporte une texture veloutée et un équilibre sophistiqué. L'eau gazeuse ajoute une touche de légèreté et d'effervescence.
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