Récolté lors de mes transhumances dans les Landes au mois d'août. Le Miel de Bruyère a une saveur intense et caractéristique. On le décrit souvent comme ayant des notes boisées, maltées voire légèrement fumées. Certains décrivent également des nuances de caramel ou de réglisse.
La marque
Mathieu et Esther AUDO, apiculteurs à Saint-Jean Brévelay (Morbihan, Bretagne), vous proposent une gamme de miel de Bretagne.
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