Découvrez un gin d'exception goût rose créé par l'équipe talentueuse de Thomas & Charlotte Jourdan et Lenaik Lemaitre, basée dans la magnifique région de Côte d'Armor, Bretagne.
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La marque
En 2019, Charlotte et Thomas Jourdan, anciens restaurateurs parisiens, ont fondé Malouin's, un gin enraciné dans la Bretagne et son histoire. Le gin Malouin's, élaboré à partir de baies de genévrier, d'agrumes et de coriandre, avec l'ajout d'extraits d'algues récoltées à la main le long du littoral breton.
Ce gin artisanal est élaboré avec soin en utilisant une méthode traditionnelle de double distillation en alambic à repasse, assurant ainsi une qualité et une saveur exceptionnelles. La recette débute par une macération de 24 heures, où des baies de genévrier, de la coriandre et des algues soigneusement sélectionnées, notamment les algues Spaghetti, varech et kombu, sont infusées pour obtenir une base aromatique unique. Le processus de distillation est ensuite complété par l'ajout d'écorces de yuzu et d'orange, qui apportent une touche d'agrumes rafraîchissante à l'ensemble du mélange.
Le gin ainsi obtenu est ensuite mis en fût pendant 7 à 8 mois, ce qui permet aux saveurs de se développer et de s'enrichir. Le caractère distinctif de ce gin provient de la macération ultérieure d'une plante rare provenant d'Erquy, qui offre des arômes envoûtants de citron et de menthe, ajoutant une note florale subtile au goût rosé original.
Ce gin d'exception est ensuite dilué avec de l'eau de source provenant de Sassay (Plancoët), garantissant ainsi une pureté et une finesse incomparables. Avec un pourcentage d'alcool équilibré à 30%, ce gin offre une expérience de dégustation parfaite, tout en permettant aux saveurs de s'exprimer pleinement.
Dans un shaker, versez 5 cl de Malouin's Rose, 3 framboises fraiches, 2 cl de sirop de jasmin Monin, 2 cl de sirop de citron jaune & 3 tiges de persil Shakez & versez dans un grand verre rempli de glaçons
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