Le Gin Pomme, une création unique signée par l'équipe talentueuse de Thomas & Charlotte Jourdan et Lenaik Lemaitre, dans la splendide région de Côte d'Armor, en Bretagne.
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La marque
En 2019, Charlotte et Thomas Jourdan, anciens restaurateurs parisiens, ont fondé Malouin's, un gin enraciné dans la Bretagne et son histoire. Le gin Malouin's, élaboré à partir de baies de genévrier, d'agrumes et de coriandre, avec l'ajout d'extraits d'algues récoltées à la main le long du littoral breton.
Ce gin artisanal est élaboré avec soin en utilisant une méthode traditionnelle de double distillation en alambic à repasse, permettant ainsi de préserver toutes les nuances aromatiques. La recette débute par une macération de 24 heures, où des baies de genévrier, de la coriandre et des algues exquises, telles que les algues Spaghetti, varech et kombu, sont soigneusement sélectionnées pour créer une base aromatique unique. La distillation se poursuit avec l'ajout subtil d'écorces de yuzu et d'orange, apportant une touche d'agrumes rafraîchissante à l'ensemble du mélange. Ce gin aux arômes délicats est ensuite vieilli avec soin en fûts pendant 6 à 8 mois, permettant ainsi aux saveurs de s'épanouir et de s'harmoniser.
Le Gin Pomme se distingue de Malouin’s Gin par l'utilisation d'une base d’alcool de pommes de Languenan tout en conservant fidèlement la recette originale. Pour assurer une pureté et une finesse inégalées, le gin est dilué avec de l'eau de source provenant de Sassay (Plancoët), offrant ainsi une expérience de dégustation parfaite. Avec un pourcentage d'alcool équilibré à 38%, le Gin Pomme est prêt à être apprécié dans une élégante bouteille de 50cl.
Dans un grand verre large rempli de glaçons, versez 6 cl de Malouin's Pomme & 1.5 cl de jus de citron vert, ajoutez de la Ginger Beer, mélangez & ajoutez une rondelle de citron & 3 feuilles de menthe.
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