Le Nekedjin de la distillerie Moulin de Persas est une eau-de-vie singulière créée à travers une méthode de triple distillation à partir d'une base de vin nature.
La marque
La Distillerie Moulin de Presas incarne une démarche unique, où l'histoire, la science et l'innovation se mêlent pour créer des alcools d'exception. En transformant des matériaux bruts en joyaux liquides, elle perpétue la magie de la distillation tout en répondant aux besoins et aux défis de notre époque, dans le respect de la tradition et de l'environnement.
Inspirée d'une interprétation du gin du 17ᵉ siècle, cette boisson reflète une époque antérieure à l'avènement des alcools de céréales, à l'industrialisation de la distillation au 19ᵉ siècle et aux réglementations européennes du 21ᵉ siècle.
Au nez, Le Nekedjin dégage un parfum enivrant, tandis qu'en bouche, on découvre une amertume provenant principalement du genièvre. Cette eau-de-vie associe harmonieusement des notes de genièvre, de baies de coriandre, de cardamome, de graines d'angélique, de zestes d'orange douce, de racine d'iris, de cannelle et de clous de girofle, créant ainsi un profil de saveurs complexe et riche.
Le Nekedjin peut être apprécié de différentes manières : servi frais, nature ou dilué avec de l'eau ou de la limonade, offrant ainsi une expérience de dégustation personnalisable selon les préférences individuelles. Cette eau-de-vie est élaborée à partir de cépages tels que Loin de l'œil, Muscadelle, Mauzac et Syrah, et intègre des ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de l'agriculture biologique.
50 ml de Nekedjin 20 ml de sirop d'épices (cannelle, clous de girofle, zestes d'orange) 20 ml de jus de citron frais Eau gazeuse Glaçons Zestes d'orange pour la garniture
Dans un shaker, mélangez le Nekedjin, le sirop d'épices et le jus de citron avec quelques glaçons. Agitez vigoureusement pendant environ 15 secondes pour mélanger et refroidir les ingrédients. Remplissez un verre à vin avec des glaçons frais. Filtrez le mélange du shaker dans le verre à vin pour le verser doucement. Complétez avec de l'eau gazeuse pour ajouter de l'effervescence et mélanger les saveurs. Remuez légèrement avec une cuillère pour mélanger légèrement les ingrédients. Garnissez avec un zeste d'orange pour rehausser les arômes.
Ce cocktail, le "Nekedjin Royal Spice Spritz", marie les notes épicées du Nekedjin avec des touches d'agrumes et d'épices, créant une boisson rafraîchissante et complexe qui met en valeur les caractéristiques uniques de cette eau-de-vie spéciale.
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