Redécouvrez le houmous avec cette recette inspirée du Proche-Orient, subtilement revisitée en version bretonne. Ce mariage étonnant associe carottes jaunes françaises, pois chiches, purée de sésame et une note iodée d’algues bretonnes soigneusement sélectionnées.
Onctueux, végétal et parfaitement relevé, ce houmous se déguste à l’apéritif ou sur des tartines, pour un moment gourmand et original.
La marque
Installée depuis 2003, dans la ville de Douarnenez, un haut lieu de la sardine, La Pointe de Penmarc'h vous propose un large choix de conserves de la mer (poissons, coquillages, crustacés).
Cette recette originale associe une purée de carottes jaunes à des algues bretonnes soigneusement sélectionnées. Les carottes, pois chiches et purée de sésame, d’origine française, sont travaillés avec un tartare d’algues fraîches (wakamé, laitue de mer, dulse et spaghetti de mer) cueillies à la main dans des zones préservées, puis émincées et relevées de câpres, d’ail et d’herbes aromatiques.
Ingrédients : Pois chiches 30%, carottes, huile de colza, eau, purée de SESAME 8,0%, ail 2%, algues 1,9% (spaghetti de mer, dulse, laitue de mer, wakamé), huile d'olive vierge extra, amidon de maïs, sel, jus concentré de citron 1%, cornichons, câpres, oignons, fibres de citron, échalotes, herbes (basilic, origan, romarin, thym), vinaigre d'alcool, vinaigre de cidre, poivre. Peut contenir des traces de CELERI, MOLLUSQUES, CRUSTACES et POISSONS.
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