Sloe Gin - Moulin de Persas

Cette création résulte d'une macération minutieuse de baies de prunelles provenant de la vallée du Gouët, dans un gin soigneusement distillé et légèrement sucré.

Cette boisson s'apprécie traditionnellement en apéritif, allongée avec du tonic et agrémentée d'une tranche de citron, créant ainsi une expérience rafraîchissante et équilibrée.

Les ingrédients de qualité supérieure qui composent ce Sloe Gin comprennent un alcool neutre de blé, des prunelles cueillies à la main, des baies de genièvre, de la coriandre, de l'angélique et de la racine d'iris. Pour une légère touche sucrée, du sucre blanc de canne est ajouté, complétant harmonieusement les saveurs. Le tout est sublimé par l'utilisation d'eau minérale pour parfaire l'équilibre.

Idée de cocktail : Sloe Berry Fizz

Ingrédients :

45 ml de Sloe Gin 15 ml de jus de citron frais 15 ml de sirop de baies de prunelles (facultatif, pour renforcer les saveurs) Eau gazeuse Baies de prunelles pour la garniture Glaçons

Instructions :

Dans un shaker, combinez le Sloe Gin, le jus de citron frais et éventuellement le sirop de baies de prunelles si vous souhaitez renforcer les saveurs. Ajoutez quelques glaçons au shaker et agitez vigoureusement pendant environ 15 secondes pour mélanger les ingrédients et les refroidir. Filtrez le mélange dans un verre à cocktail rempli de glaçons frais. Complétez avec de l'eau gazeuse pour ajouter de l'effervescence et allonger le cocktail. Remuez légèrement avec une cuillère pour mélanger doucement les ingrédients. Garnissez d'une ou deux baies de prunelles pour une touche visuelle et aromatique.

Le "Sloe Berry Fizz" est un cocktail rafraîchissant qui met en avant les saveurs caractéristiques du Sloe Gin. La combinaison de la douceur des baies de prunelles avec le piquant du citron crée un équilibre agréable, tandis que l'eau gazeuse ajoute une touche pétillante. C'est le choix idéal pour apprécier pleinement les délices du Sloe Gin dans un format léger et rafraîchissant.